La faute à Eve et gâteau aux pommes

"D'abord elle a gouté la pomme" chante Anne Sylvestre pour relater les malheurs d'Eve. Parce que c'est une calamité cette Eve, comme nous toutes. Si elle n'avait pas croqué cette fichue pomme, on serait encore au paradis, pas de guerres, d'injustices sociales, de racisme, de SMIC, de génocides, de viols, de voyoux, de police, les hommes seraient en train de batifoler nus dans les vergers du paradis. Ils ne seraient privés que d'une seule chose: LA POMME.
Comme Eve nous a déjà salopé notre plan retraite au paradis, profitons-en pour nous goinfrer du fruit défendu.

Gâteau tendre aux pommes:

 Ingrédients (pour un moule à cake):
-4 pommes Golden
-200g de farine
-140g de sucre roux
-3 oeufs
-1 citron non-traité (on aura besoin du zeste et du jus)
-1 sachet de sucre vanillé
-1/2 sachet de levure chimique

Préchauffez votre four à 180 degrés C.
Pelez vos pommes et découpez-les en tranches fines, arrosez de jus de citron pour évitez l'oxydation.
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Fouettez les jaunes avec les sucres (roux et vanillé) jusqu'à obtenir un mélange mousseux, ajoutez la farine et la levure (toutes les deux tamisées) et le zeste de citron.
Vous aurez un mélange pâteux et assez compact, ne paniquez pas!
Incorporez délicatement les blancs en neige avec une spatule, puis ajoutez les pommes, la pâte va se détendre.
Beurrez un moule à cake, enfournez pour à peu près 45 minutes.

Servez avec un Kusmi tea Prince Vladimir (Un thé aux agrumes et à la bergamote) et portez un toast à Eve pour ce fabuleux fruit qu'est la pomme.

"Mais si c'est la faute à Ève
Comme le bon Dieu l'a dit
Moi, je vais me mettre en grève
J'irai pas au paradis
Non, mais qu'est-ce qu'Il s'imagine ?
J'irai en enfer tout droit
Le bon Dieu est misogyne
Mais le diable, il ne l'est pas
Ah !"

Extrait de la chanson "La faute à Eve" d'Anne Sylvestre
http://www.paroles-musique.com/paroles-Anne_Sylvestre-La_Faute_a_Eve-lyrics,p64242